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春季护肝养肝吃这些蔬菜事半功倍_a

发布时间:2019-06-11 16:23:07 阅读: 来源:蝶阀厂家

  菜单

  1.鲜嫩清香春笋汤

  2.宫保杏鲍菇3.韭菜炒河虾

  4.粉丝拌菠菜5.荠菜豆皮卷

  原料:

  竹笋400g、达州肉圆子500g、培根2片、豆腐泡200g、植物油20g、盐2茶匙、小葱2颗、胡椒粉0.5茶匙

  做法:

  1、竹笋买回家后,切斜段洗净后备用;

  2、锅里放入适量清水,盐烧开后,将竹笋下锅煮10分钟左右;

  3、焯水后的竹笋捞出,沥干水分;

  4、准备其他食材:达州肉圆子切片;

  5、培根也切片备用;

  6、豆腐泡也备好,再切点葱段备用;

  7、炒锅倒入适量植物烧热,放入培根煸香;

  8、放入竹笋翻炒;

  9、倒入适量清水,放入葱段;

  10、汤锅烧开后,放入豆腐泡略煮;

  11、放入达州肉圆子,调入适量盐、胡椒粉;

  12、食材都煮熟后,关火,起锅;

  13、盛出即可食用。

  小窍门:

  1、竹笋焯水后可去掉涩味;2、其他食材可根据自己的喜好调整;3、煮汤的清水可用高汤代替,口感更美味;

  宫保杏鲍菇

  原料:

  杏鲍菇1个、花生50克、青辣椒1个、红辣椒1个、姜少许、蒜少许、香油1勺、蚝油2勺、醋1勺、鸡粉1小勺、糖半勺、淀粉半勺

  做法:

  1、准备好材料。

  2、杏鲍菇切成丁,因为炒的过程中会缩小,可以切到1.5厘米左右。切好青椒和辣椒,蒜和姜剁碎备用。

  3、把醋、蚝油、鸡粉,糖倒入碗内,再加入半匙淀粉和50ML清水调成酱汁

  4、锅内放油,倒入杏鲍菇翻炒至稍微干水。

  5、杏鲍菇丁缩小变成金黄色,倒出备用。

  6、锅内放油,倒入姜蓉和蒜蓉、红辣椒煸炒出香味。

  7、倒入杏鲍菇翻炒。

  8、倒入青椒翻炒至青椒断生。

  9、倒入香油。

  10、和刚才装备好的酱汁,调到中火快速翻炒。

  11、最后放入花生米,翻炒至均匀即可。

  小窍门:

  本菜谱口味偏辣,不能吃辣的朋友可以改用灯笼椒,好看又好吃,颜值还是要有的。

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