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【消息】芒果蛋挞的做法零失败自制芒果蛋挞

发布时间:2021-01-03 02:14:39 阅读: 来源:蝶阀厂家

芒果常常被用于做各种甜品和果饮,因为口感酸甜可口又细腻,我们常常吃的蛋挞会比较腻,也许加上一些芒果,味道会更好噢!一起来看看芒果蛋挞的做法吧!

蛋挞皮如何自制

前面我们用的是市场上购买的蛋挞皮,那自己喜欢DIY的人肯定是不满意的,所以再来为大家介绍一下蛋挞皮的自制方法。

原料:低筋面粉130克、高筋面粉20克、黄油20克、绵白糖4克、盐1克、水70克。

做法:

1.将高筋面粉和低筋面粉混合均匀,加入盐、白糖,加入清水揉成面团;

2.将黄油切成片,用擀面杖擀平;

3.将面团擀成比擀平的黄油大两倍的面皮,将黄油放在面皮上;

4.左右两边对折包起黄油,上下两边再对折包起来;

5.将这一团擀成面皮,按步骤4叠成团状,放冰箱15分钟;

6.重复上个步骤5-6次,最后擀成一张更薄的皮,卷起来,切成一个个大小相等的剂子;

7.将一个个剂子压扁,放入蛋挞模具,用手慢慢压成符合蛋挞的模具的样子即可。

12 芒果常常被用于做各种甜品和果饮,因为口感酸甜可口又细腻,我们常常吃的蛋挞会比较腻,也许加上一些芒果,味道会更好噢!一起来看看芒果蛋挞的做法吧!

芒果蛋挞的做法

用料:纯牛奶50g、淡奶油100g、炼乳1小勺、白糖10g、蛋黄2个、蛋挞皮。

做法:

1.购买的蛋挞皮要提前拿出来解冻;

2.把纯牛奶、淡奶油、糖、炼乳放进大碗里搅拌直至糖融化。如果没有准备炼乳,可以不要并在此环节多加一点糖;

3.待糖融化后,把蛋黄倒进去一起搅拌(只要蛋黄不要蛋清),蛋黄不需要打发;

4.将芒果洗干净后去皮切成小丁,芒果肉放进蛋挞皮里;

5.将混合好的蛋挞液倒入蛋挞皮里,不要完全装满;

6.烤箱220度预热,中层烤15分钟即可。

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