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莴笋和什么一起炒好吃怎么炒如何炒大众养生网【-娱乐】

发布时间:2019-06-10 18:31:51 阅读: 来源:蝶阀厂家

莴笋属于一类比较好吃的食物,当然它也属于蔬菜的一种。因为莴笋的味道足够鲜美,所以日常生活中很多人都成为了莴笋的忠实粉丝。从医学上来说,因为莴笋当中包含了大量的营养,其中大部分又都是人体必需的,所以莴笋也算是一类健康食物。那么,莴笋和什么一起炒好吃呢?

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一、莴笋炒鸡丁

材料:鸡肉,莴笋,胡萝卜,姜,淀粉,油,盐,料酒,生抽等

步骤:

1鸡胸肉切成丁,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

2锅中放油下入鸡丁翻炒变色盛出。

3莴笋去皮切丁,胡萝卜切丁。

4锅中放油,下入胡萝卜翻炒。

5放入莴笋丁翻炒,炒制过程加少许水。

6放入炒好的鸡丁,加盐、料酒调味。

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二、莴笋炒腊肉

材料:莴笋,腊肉,干辣椒,盐等

步骤:

1莴笋要买嫩的,根部颜色发白的莴笋较老,炒出来不好吃;

2莴笋去皮、洗净,先切段再切片,莴笋叶切段;腊肉切片;辣椒剪成段;

3锅里倒一点点油即可,下入腊肉中火煸炒出油;

4下入辣椒翻炒几下出香味;

5下入莴笋翻炒片刻至莴笋断生;

6下入莴笋叶翻炒几下;

7调入一点点盐,翻炒均匀出锅即可

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三、莴笋炒鸡蛋

材料:莴笋,胡萝卜,鸡蛋,鸡精,盐,胡椒粉等

步骤:

1莴笋削去外皮。

2洗净斜切段,再切成菱形片。

3胡萝卜切菱形片,蒜切片。

4用热水把莴笋、胡萝卜分别焯一下,过凉备用。

5鸡蛋打散,加盐、胡椒粉搅拌一下。

6锅中油热后,炒好鸡蛋,盛出备用。

7锅中加点油,爆香蒜片。

8加莴笋、胡萝卜翻炒,加鸡精、胡椒粉、盐调味。

9加鸡蛋翻炒均匀。

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